CURSOS Y CAPACITACIONES
Sustentabilidad
y Responsabilidad
Social en el Agro
Brindar los conocimientos necesarios para aplicar la Ética y Responsabilidad Social en el contexto de cada participante y diseñar acciones concretas para con éstas en el ámbito de influencia profesional
MODULO 1. Ética, Responsabilidad Social y Desarrollo
MODULO 2. Calidad, Buenas Prácticas Agrícolas y Ética Ambiental.
MODULO 3. Sellos Sustentables.
Estudiantes, profesionales, productores y empresarios que encuentran en la sustentabilidad el camino del futuro productivo y pretenden implementar procesos, protocolos en sus respectivas actividades productivas y de servicios.
Gustavo Secilio
Con más de 37 años de experiencia en Planificación, Agricultura Sostenible, Investigación, Innovación y desarrollo agroindustrial, ha trabajado en diversos países de América Latina, incluyendo Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, México, Nicaragua, Paraguay, Perú, República Dominicana, Uruguay, El Salvador y Honduras. Sus logros abarcan el diseño de estrategias para la valorización de productores y productos, la creación de alianzas público-privadas, la implementación de políticas de diferenciación para PyMES y la ejecución de proyectos de desarrollo. Posee una amplia experiencia de 23 años en formulación y evaluación de políticas comerciales y proyectos en cadenas de valor, así como 20 años de experiencia en gestión de alianzas entre el sector público y privado, calidad, agricultura orgánica y acceso a mercados. Con una formación académica como Ingeniero Agrónomo y maestrías en Desarrollo Económico del Turismo y en Ciencias Sociales con Mención en Relaciones Internacionales. Actualmente, ocupa el cargo de coordinador en un proyecto de la Unión Europea en Guatemala y ejerce como presidente de la Asociación Civil Ética y Calidad en el Agro, EticAgro. Su trayectoria refleja un compromiso sólido con la sustentabilidad, la responsabilidad social y el desarrollo inclusivo en el sector agroindustrial.
Responsabilidad social en el centro veterinario y ética empresarial (próximamente)
El objetivo general del módulo de Responsabilidad Social y Ética es que los alumnos
aprendan y profundicen los conocimientos de gestión responsable y ética
empresarial en centros veterinarios.
10.1 La RSE y la clínica veterinaria
10.1.1 ¿Qué es la RSE?
10.1.2 La clínica veterinaria y su ecosistema. Stakeholders
10.1.3 Modelo de gestión tradicional vs. Modelo de gestión con RSE
10.1.4 Modelos y caracterización de clínicas veterinarias
10.1.5 Concepto de RSE
10.1.6 Filantropía.
10.1.7 Marketing social
10.1.8 Acción social corporativa
10.2 La RSE como ventaja competitiva.
10.2.1 La diferenciación: Estrategia de ventaja competitiva.
10.2.2 RSE y recursos intangibles en centro veterinarios.
10.2.3 Determinantes de la sostenibilidad en la clínica veterinaria.
10.2.4 Ventajas de la RSE relacionadas al Capital Humano, Organizacional,
Relacional y Directivo.
10.3 La RSE del centro veterinario y su comunicación.
10.3.1 Comunicación: parte fundamental de la estrategia.
10.3.2 Comunicación eficaz de la RSE.
10.3.3 Plan de comunicación de RSE en la clínica veterinaria.
10.3.4 Diálogo multistakeholders.
Coordinador de practicantados orientación medicina, FVET, UdelaR; Investigador responsable en proyectos de Gestión en Clínicas Veterinarias.
Es autor de trabajos en gestión de clínicas veterinarias y miembro fundador de EticAgro Nuevo Inicio y de la Red Iberoamericana de Gestión Veterinaria.
Brindar los conceptos y fundamentos básicos de la Validación de los métodos de ensayo microbiológico, para asegurar y garantizar la calidad de los productos.
Descripción general de ensayos microbiológicos.
Conceptos de Validación/Verificación
Criterios según BPL aplicados a la Validación
Conceptos básicos acorde a la monografía general
Objetivos e importancia de la Validación/Verificación.
Modalidades o tipos de validación.
Factores influyentes en la determinación de Actividad Antimicrobiana.
Métodos para neutralizar las propiedades antimicrobianas.
Validación de métodos de neutralización-comparaciones de recuperación
Protocolo de Validación: Definición, elementos, planificación.
Informe de Validación.
Modelos de Protocolo e Informes.
Ejemplos
Biólogos, Químicos Farmacéuticos, analistas, supervisores o jefes de laboratorios de control de calidad microbiológicos, así como a estudiantes de los últimos ciclos de las carreras en mención.
Verónica Lopez Caycho
Licenciada con especialización en Gestión Pública y Trinorma (ISO 9001:2015, ISO14001:2015, ISO 45001:2018). Bióloga egresada de la Universidad Ricardo Palma (URP-PERÚ), con más de 20 años de experiencia en el control de calidad microbiológico y biológico de productos farmacéuticos, cosméticos, sanitarios, dispositivos médicos, alimentos y otros rubros, del Centro Nacional de Control de Calidad (CNCC-INS-MINSA-PERÚ). Siendo representante del Perú en “Microbiological Testing”,organizado por la OMS, en AMMAN, JORDAN (JORDANIA). Lleva 20 años capacitando en BPL, ensayos microbiológicos y otros temas, a nivel nacional e internacional.
Asesora, consultora, auditora en buenas prácticas de laboratorio de microbiología (BPL-0MS) e ISO 17025:2017, del sector público y privado. Participó en la Acreditación del CNCC-INS, bajo la norma ISO 17025 y precalificación con la OMS. Docente en temas diversos de Control de Calidad Microbiológico aplicado a la industria farmacéutica, cosmética y de alimentos, validación de métodos de ensayos microbiológicos y otros.
Formó parte de los consultores de la Organización Peruana de la Salud (OPS). Ha entrenado, en los diferentes ensayos de control de calidad microbiológico y BPL, a los países de Ecuador, El Salvador, Bolivia, Guatemala.
Reforzar y actualizar los conocimientos científicos usados en los análisis de control de calidad con el fin de que se optimice los procesos de análisis e interpretación de resultados, para obtener un producto de calidad.
MÓDULO 1: CONTROL DE CALIDAD DE MEDICAMENTO Y DM
Control de calidad en ensayo de esterilidad
Control de calidad en ensayo de endotoxinas bacterianas (LAL)
Control de calidad en ensayo de pirógenos
Control de calidad en ensayo de recuento microbiano de productos no estériles: recuento e identificación de microorganismos específicos
Control de calidad en ensayo de valoración microbiológica
MÓDULO 2: MANEJO E INTERPRETACIÓN SEGÚN FARMACOPEAS INTERNACIONALES
Farmacopea Americana (USP)
Farmacopea Británica (BP)
Generalidades farmacopeicas
Farmacopea europea y farmacopea internacional
Biólogos, Químicos Farmacéuticos, analistas, supervisores o jefes de laboratorios de control de calidad microbiológicos, así como a estudiantes de los últimos ciclos de las carreras en mención.
Verónica Lopez Caycho
Licenciada con especialización en Gestión Pública y Trinorma (ISO 9001:2015, ISO14001:2015, ISO 45001:2018). Bióloga egresada de la Universidad Ricardo Palma (URP-PERÚ), con más de 20 años de experiencia en el control de calidad microbiológico y biológico de productos farmacéuticos, cosméticos, sanitarios, dispositivos médicos, alimentos y otros rubros, del Centro Nacional de Control de Calidad (CNCC-INS-MINSA-PERÚ). Siendo representante del Perú en “Microbiological Testing”,organizado por la OMS, en AMMAN, JORDAN (JORDANIA). Lleva 20 años capacitando en BPL, ensayos microbiológicos y otros temas, a nivel nacional e internacional.
Asesora, consultora, auditora en buenas prácticas de laboratorio de microbiología (BPL-0MS) e ISO 17025:2017, del sector público y privado. Participó en la Acreditación del CNCC-INS, bajo la norma ISO 17025 y precalificación con la OMS. Docente en temas diversos de Control de Calidad Microbiológico aplicado a la industria farmacéutica, cosmética y de alimentos, validación de métodos de ensayos microbiológicos y otros.
Formó parte de los consultores de la Organización Peruana de la Salud (OPS). Ha entrenado, en los diferentes ensayos de control de calidad microbiológico y BPL, a los países de Ecuador, El Salvador, Bolivia, Guatemala.
Reforzar y actualizar los conocimientos científicos usados en los análisis de control de calidad
con el fin de que se optimice los procesos de análisis e interpretación de resultados, para obtener
un producto de calidad.
Ensayo de Esterilidad
Ensayo de Endotoxinas Bacterianas
Ensayo de Pirógenos
Ensayo de Valoración Microbiológica
Ensayo de Recuento Microbiano de Productos No Estériles: Recuento e Identificación
de Microorganismos Específicos.
Biólogos, Químicos Farmacéuticos, analistas, supervisores o jefes de laboratorios de control de calidad microbiológicos, así como a estudiantes de los últimos ciclos de las carreras en mención.
Verónica Lopez Caycho
Licenciada con especialización en Gestión Pública y Trinorma (ISO 9001:2015, ISO14001:2015, ISO 45001:2018). Bióloga egresada de la Universidad Ricardo Palma (URP-PERÚ), con más de 20 años de experiencia en el control de calidad microbiológico y biológico de productos farmacéuticos, cosméticos, sanitarios, dispositivos médicos, alimentos y otros rubros, del Centro Nacional de Control de Calidad (CNCC-INS-MINSA-PERÚ). Siendo representante del Perú en “Microbiological Testing”,organizado por la OMS, en AMMAN, JORDAN (JORDANIA). Lleva 20 años capacitando en BPL, ensayos microbiológicos y otros temas, a nivel nacional e internacional.
Asesora, consultora, auditora en buenas prácticas de laboratorio de microbiología (BPL-0MS) e ISO 17025:2017, del sector público y privado. Participó en la Acreditación del CNCC-INS, bajo la norma ISO 17025 y precalificación con la OMS. Docente en temas diversos de Control de Calidad Microbiológico aplicado a la industria farmacéutica, cosmética y de alimentos, validación de métodos de ensayos microbiológicos y otros.
Formó parte de los consultores de la Organización Peruana de la Salud (OPS). Ha entrenado, en los diferentes ensayos de control de calidad microbiológico y BPL, a los países de Ecuador, El Salvador, Bolivia, Guatemala.
Actualizar con los conocimientos teóricos prácticos de los requisitos de las BPL de la OMS aplicado al ámbito de la microbiología.
Personal
Medio ambiente
Validación de métodos de ensayo
Equipamiento
Reactivos y medios de cultivo
Materiales de referencia y cultivos de referencia
Muestreo
Manejo e identificación de muestras
Eliminación de residuos contaminados
Garantía de calidad de resultados y control de calidad de desempeño
Procedimientos de ensayos
Informes de ensayos
Biólogos, Químicos Farmacéuticos, analistas, supervisores o jefes de laboratorios de control de calidad microbiológicos, así como a estudiantes de los últimos ciclos de las carreras en mención.
Verónica Lopez Caycho
Licenciada con especialización en Gestión Pública y Trinorma (ISO 9001:2015, ISO14001:2015, ISO 45001:2018). Bióloga egresada de la Universidad Ricardo Palma (URP-PERÚ), con más de 20 años de experiencia en el control de calidad microbiológico y biológico de productos farmacéuticos, cosméticos, sanitarios, dispositivos médicos, alimentos y otros rubros, del Centro Nacional de Control de Calidad (CNCC-INS-MINSA-PERÚ). Siendo representante del Perú en “Microbiological Testing”,organizado por la OMS, en AMMAN, JORDAN (JORDANIA). Lleva 20 años capacitando en BPL, ensayos microbiológicos y otros temas, a nivel nacional e internacional.
Asesora, consultora, auditora en buenas prácticas de laboratorio de microbiología (BPL-0MS) e ISO 17025:2017, del sector público y privado. Participó en la Acreditación del CNCC-INS, bajo la norma ISO 17025 y precalificación con la OMS. Docente en temas diversos de Control de Calidad Microbiológico aplicado a la industria farmacéutica, cosmética y de alimentos, validación de métodos de ensayos microbiológicos y otros.
Formó parte de los consultores de la Organización Peruana de la Salud (OPS). Ha entrenado, en los diferentes ensayos de control de calidad microbiológico y BPL, a los países de Ecuador, El Salvador, Bolivia, Guatemala.
La complejidad de la temática ambiental
Actualmente, todos los ámbitos con los que nos contactamos están “contaminados” por temas relacionados con el medio ambiente. Esto, a priori, nos estaría indicando que existe una verdadera ¿preocupación? y un ¿interés? por encontrar una solución para resolver el problema. Frente a la evidencia de los hechos, la pregunta obligada que nos surge es si esos dos aspectos mencionados son reales y, la respuesta obligada, es que los problemas ambientales son de naturaleza compleja y están determinados por múltiples factores que hacen difícil su abordaje. Por tal motivo, el propósito de este curso es dar a conocer cuáles son los factores involucrados en la cuestión ambiental, de modo que se conviertan en un imput para ayudar a resolverla.
MODULO 1: El ambiente. Análisis y gestión de un sistema complejo.
MODULO 2: El pensamiento ambiental a lo largo de la historia, su impacto social y político.
MODULO 3: Impacto ambiental de las actividades humanas y Desarrollo Sustentable.
MODULO 4: Vulnerabilidad social y participación ciudadana, disparadores indispensables para una nueva conceptualización del desarrollo.
El curso está destinado a profesionales del sector privado que trabajan en empresas que traducen en hechos su preocupación por la temática, a profesionales que se desempeñan en el ámbito público y están vinculados con la formulación y elaboración de políticas ambientales y a personas con formación terciaria o universitaria interesadas por ampliar sus conocimientos.
Silvio Monteleone
Es ingeniero agrónomo, con maestrías en Agronegocios, en Economía Política y Gobierno y en Ambiente y Desarrollo Sustentable y posee también especializaciones en marketing agropecuario y en bioeconomía. Su desempeño profesional estuvo vinculado a la explotación comercial de bosques implantados, al apoyo técnico para el otorgamiento de créditos al sector agropecuario, a la evaluación y formulación de proyectos de inversión, como staff técnico provincial en bosques nativos y al manejo sustentable de estos últimos. Como docente, ha participado en talleres orientados a comunidades criollas y aborígenes y en jornadas de capacitación profesional. Ha actuado como conferencista en Congresos en dónde el tema central ha sido el desarrollo sustentable, posee producciones en investigación sobre aprovechamiento silvopastoril y numerosas publicaciones referidas a sostenibilidad y medio ambiente para medios locales y latinoamericanos. Fue coordinador en el Chaco del equipo para el proyecto “Manejo de Bosques con Ganadería Integrada” y fue parte de equipos en los proyectos de “Bosques y Comunidad”, “Ordenamiento Territorial de Bosques Nativos”, en Talleres de REDD+ y otros, así como también haber representado a la provincia del Chaco en diversos talleres, seminarios y cursos en los que la temática del manejo sustentable de bosques era el eje central. Es de nacionalidad argentina.
Perspectiva económica del ambiente
En abstracto, la economía es vista como algo que compete solo a nuestras posibilidades de supervivencia en una sociedad cada vez más demandante de consumo. Aunque esto no deja de ser una realidad, una visión actual y más amplia le otorga a la economía un carácter de sistema abierto y, como tal, relacionado con otros sistemas que, por caso, el que nos ocupa en estas circunstancias es el sistema natural. De esta manera, nuestro objetivo en este curso está focalizado en abordar la relación economía-ambiente por fuera de los postulados de la economía ortodoxa y proveer, de este modo, todo un bagaje instrumental que pueda ser utilizado en la gestión ambiental para elaborar propuestas de acción tendientes a resolver la complejidad de los problemas ambientales.
MODULO 1: Los diferentes enfoques económicos a través de la historia.
MODULO 2: Valoración económica y ecológica del ambiente.
MODULO 3: El largo plazo, condición necesaria para pensar el desarrollo sostenible. Criterios y principios. Las universidades como actores centrales.
MODULO 4: Cambios obligados en el estudio de la economía
MODULO 5: La economía como sistema abierto, integrado y articulado
El curso está destinado a profesionales con conocimientos de base de economía, que estén interesados en desarrollar propuestas de acción para encontrar soluciones a la cuestión ambiental y que entienden que en la complejidad de los problemas ambientales la relación economía-ambiente juega un papel preponderante.
Silvio Monteleone
Es ingeniero agrónomo, con maestrías en Agronegocios, en Economía Política y Gobierno y en Ambiente y Desarrollo Sustentable y posee también especializaciones en marketing agropecuario y en bioeconomía. Su desempeño profesional estuvo vinculado a la explotación comercial de bosques implantados, al apoyo técnico para el otorgamiento de créditos al sector agropecuario, a la evaluación y formulación de proyectos de inversión, como staff técnico provincial en bosques nativos y al manejo sustentable de estos últimos. Como docente, ha participado en talleres orientados a comunidades criollas y aborígenes y en jornadas de capacitación profesional. Ha actuado como conferencista en Congresos en dónde el tema central ha sido el desarrollo sustentable, posee producciones en investigación sobre aprovechamiento silvopastoril y numerosas publicaciones referidas a sostenibilidad y medio ambiente para medios locales y latinoamericanos. Fue coordinador en el Chaco del equipo para el proyecto “Manejo de Bosques con Ganadería Integrada” y fue parte de equipos en los proyectos de “Bosques y Comunidad”, “Ordenamiento Territorial de Bosques Nativos”, en Talleres de REDD+ y otros, así como también haber representado a la provincia del Chaco en diversos talleres, seminarios y cursos en los que la temática del manejo sustentable de bosques era el eje central. Es de nacionalidad argentina.
Conducta, manejo y bienestar del bovino productor de carne y/o leche (próximamente)
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Que tenga conocimientos nulos, básicos, intermedios o desee actualizarse y/o mejor el conocimiento relacionado con la conducta, el manejo y, el bienestar animal del bovino productor de carne. |
Luis G. Sánchez Sanabria
Tiene 47 años de experiencia profesional, de los cuales 29 años experiencia como consultor internacional; 27 años experiencia docente capacitando/ formando talento humano, en sectores: oficial, privado y particular; 23 años de experiencia laboral en el sector público (ministerio agricultura, ganadería y desarrollo rural) en el área de la salud animal: epidemiología, control de enfermedades enzooticas y/o exóticas, sistema de emergencia en salud animal; 24 años de experiencia laboral en el sector privado, brindando asistencia y capacitación técnica en buenas prácticas de producción sostenible de carne bovina/leche, énfasis en aseguramiento del bienestar animal, calidad e inocuidad de los bienes de origen animal. Es de nacionalidad mexicana y reside en Paraguay.
Buenas prácticas
en el bovino productor de carne y/o leche
(próximamente)
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Profesionistas relacionados con la producción de carne bovina y/o leche:
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Luis G. Sánchez Sanabria
Tiene 47 años de experiencia profesional, de los cuales 29 años experiencia como consultor internacional; 27 años experiencia docente capacitando/ formando talento humano, en sectores: oficial, privado y particular; 23 años de experiencia laboral en el sector público (ministerio agricultura, ganadería y desarrollo rural) en el área de la salud animal: epidemiología, control de enfermedades enzooticas y/o exóticas, sistema de emergencia en salud animal; 24 años de experiencia laboral en el sector privado, brindando asistencia y capacitación técnica en buenas prácticas de producción sostenible de carne bovina/leche, énfasis en aseguramiento del bienestar animal, calidad e inocuidad de los bienes de origen animal. Es de nacionalidad mexicana y reside en Paraguay.
Nematología aplicada (disponible grabado - próximamente nueva fecha en vivo)
Ofrecer y discutir los conocimientos clásicos y actuales sobre la Nematología vegetal. La Morfología, Anatomía, Taxonomía, Ciclos de vida y Biología de los Nematodos Fitopatógenos. Sintomatología y manejo de las especies que afectan la producción de cultivos de importancia en la industria alimentaria.
I introducción a la Nematología Aplicada
II Principales géneros de fitonemátodos perjudiciales para la agricultura
III Otros géneros perjudiciales para la agricultura
IV Manejo integrado de nematodos fitopatógenos
Técnicos de la producción de cultivos Hortícolas y Ornamentales. Profesionales en la producción agrícola. Estudiantes en las carreras de Agricultura, Biología y Ciencias Agrícolas.
Manuel Mundo-Ocampo
Amplia experiencia en la Investigación y enseñanza. Ha publicado más de 100 documentos de investigación y docencia. Actualmente es Investigador Asociado en el Laboratorio de Ecología de Nematodos en la Universidad de California en Riverside CA, USA. Está afiliado al Departamento de Entomología y Plant Pathology and Weed Science de New Mexico State University, como Research Scientist. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores del CONACYT. Es Consultor de IICA, UStA-AID en Centroamérica y es Investigador Asociado de la Estación Científica de COIBA AIP en Panamá, C.A.
Dra Sofía Manrique
Ingeniera Agrónoma, egresada en el año 2012 de la Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de San Juan. Doctora en Cs. Biológicas. Profesora en la cátedra de Fitopatología de la carrera de ingeniería agronómica, Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de San Juan.
Trabaja hace 10 años realizando servicio de determinación de nematodos fitopatógenos. Como doctoranda, exploró el potencial nematicida de la flora nativa Argentina en la búsqueda de alternativas ecoamigables para el manejo de Meloidogyne incognita.
Límites Máximos de Residuos de plaguicidas Regulación del comercio e inocuidad
El curso abordara el tema de residuos de fitosanitarios en alimentos desde la óptica de la seguridad alimentaria a partir del creciente interés de los consumidores de todo el mundo en esta temática. En este contexto, los fitosanitarios tienen un papel destacado, por su potencial efecto en la contaminación del ambiente y los alimentos que consumimos, como así también debido a la creciente restricción en los mercados internacionales por la presencia de los mismos. El registro a través de las autoridades regulatorias nacionales es la herramienta fundamental para proteger los intereses de la población.
LMR y requisitos regulatorios
Contexto internacional
Impacto al comercio
Profesionales y técnicos del área de inocuidad y regulación de las industria de plaguicidas y alimentos.
Esp. Ing. Agr. Daniel Mazzarella
Dr. Ing. Agr. Guillermo Heit
Daniel Mazzarella
Es ingeniero agrónomo egresado de la Facultad de Agronomía de la
Universidad de Buenos Aires en 2004. Especialista en Seguridad Alimentaria de la Universidad Nacional de La Plata en 2012. Actualmente se desempeña como Coordinador Técnico en CIAFA (Cámara de la Industria Argentina de Fertilizantes y Agroquímicos) desde el año 2021. Fue Coordinador General de Fitosanitarios en SENASA de Argentina, coordinando todo lo referente a Eficacia Agronómica, Toxicología, Ecotoxicología y Residuos de Fitosanitarios. Fue secretario técnico de Comité Nacional de Residuos de Plaguicidas del Codex Alimentarius de 2017-2021. Es docente regular de la cátedra de Protección Vegetal de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Profesor Adjunto de Terapéutica Vegetal de la UADE (Universidad Argentina de la Empresa). Profesor adjunto de la materia Protección Vegetal de la UCA (Universidad Católica Argentina). Represento a Argentina en numerosos eventos internacionales relacionados con la Agenda Química internacional (Convenio de Estocolmo, Convenio de Róterdam, etc). Es de nacionalidad argentina.
Guillermo Heit
Es ingeniero agrónomo, Magíster en control de plagas y su impacto ambiental y Doctor en Ciencias Aplicadas. Es analista profesional de registro de productos fitosanitarios, de la Dirección de Agroquímicos y Biológicos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina.
Se ha desempeñado como docente de grado en la temática de Entomología aplicada y Protección vegetal en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Los primeros proyectos de investigación estuvieron vinculados al campo de la ecología química aplicada a la relación tritrófica entre predadores generalistas, áfidos y solanáceas cultivadas y silvestres. Posteriormente, ya en ámbito de e gestión del Organismo Nacional de Protección Fitosanitaria de Argentina, tuvo como funciones específicas la coordinación de planes nacionales de vigilancia fitosanitaria en cereales, oleaginosas, frutales y forestales. Con la posterior difusión de los sistemas de información geográfica (SIG), coordinó tareas del área de SIG aplicado a la vigilancia fitosanitaria, de la Dirección Nacional de Protección Vegetal del SENASA. En el marco de estas actividades, desarrolló una línea de investigación en la aplicación de técnicas geomáticas a la distribución potencial de especies invasoras y cuarentenarias. Ha brindado capacitaciones en temas relacionados a temas regulatorios de productos fitosanitarios, Límites máximos de residuos y análisis de riesgo. Ha participado como colaborador en proyectos internacionales en materia de protección vegetal y aspectos regulatorios. Es de nacionalidad argentina.
La perspectiva del género y cuidado en los proyectos rurales
Compartir algunas herramientas de análisis para la inclusión de género y del cuidado en la elaboración de proyectos rurales
Es experta en políticas públicas agroalimentarias con enfoque del cuidado y soberanía alimentaria. Es MSc en Desarrollo Territorial Sostenible en la Universidad Paris 1 La Sorbona. También ha cursado estudios en la Universidad de Córdoba, en el Programa de recursos naturales y gestión sostenible: Agroecología, soberanía alimentaria y bienes comunes y un diplomado en Formulación de proyectos ambientales. Tiene experiencia en el sector público y privado en Ecuador y Francia en el desarrollo de proyectos rurales con organizaciones de productores agropecuarios. Una de las últimas experiencias ha sido el desarrollo del registro de agricultura familiar y su sello en Ecuador y la elaboración de documentos de análisis sobre políticas públicas agropecuarias y de la economía popular y solidaria y del cuidado. Es docente universitaria en Ecuador. Es de nacionalidad ecuatoriana.
La agroecología en la producción de alimentos - Inicio 19 de Agosto
Adquirir conocimientos sobre la producción y comercialización de alimentos desde una
perspectiva agroecológica. Discutir el modelo de producción predominante y buscar alternativas
sustentables.
La producción de alimentos en el siglo XXI
Agroecología como ciencia y movimiento
El rol del profesional en la Agroecología
La diversidad en la agroecología
Manejo agroecológico de la producción
La comercialización de alimentos agroecológicos
Sistemas de certificación de calidad de alimentos
Clase integradora: Diseño y planificación en la producción agroecológica.
Profesionales, técnicos/as y estudiantes avanzados de la rama agropecuaria,
y productores/as agropecuarios interesados/as en iniciar procesos agroecológicos.
Renata Valgiusti es Ingeniera Agrónoma, Msc en Sociedad, Desenvolvimiento y agricultura por la Universidad Rural de Rio de Janeiro, Brasil. Con amplia experiencia en temáticas relacionadas con la producción de alimentos, agroecología y el desarrollo rural en Argentina y otros países de la región, viene acompañando programas y proyectos centrados en sumar autonomía alimentaria en la diversidad territorial de América Latina. Asesora en sellos de calidad de los sistemas agroalimentarios y cadenas agroalimentarias. Coordinación y capacitación en Entornos Virtuales como mapeo colectivo, sistemas participativos de garantía y soberanía alimentaria, Diseño de estrategias para el fortalecimiento de la agricultura familiar y entramados productivos para el desarrollo local. Docencia Universitaria en Botánica y fisiología vegetal y en Economía social y solidaria.
Mónica Knopoff es Ingeniera agrónoma, con posgrado en Agroecología de la Universidad Nacional de La Matanza.
Reside en San Juan, Argentina. Más de 30 años de experiencia en Agricultura familiar, en
el ámbito público y privado. Elaboración, seguimiento y evaluación de proyectos
productivos (ex ante y ex post); desarrollo local y socioterritorial; planes de asistencia
técnica. Formación en Economía social y Equidad de género. Experiencia internacional en
Guatemala.
Integrante de la Red TRAMA (Red de mujeres y organizaciones que trabajan con
campesinas e indígenas) y del Ciraa (Círculo de Agroecología de Argentina).